Vente Truffes de Bourgogne, fraîches ou aux alcools et produits dérivés truffiers.
Les truffes que nous vendons sont principalement cavées par nos soins en milieu naturel ou en plantations.
Nous apportons le plus grand soin aux produits que nous vous proposons. Toutes nos truffes sont brossées une à une, à sec, conditions indispensables pour garantir la meilleure conservation possible (voir vidéo démonstration). Ce travail manuel rigoureux nous permet de contrôler la production 3 à 4 fois avant de retenir une truffe à la vente.
Notre volonté est de promouvoir et vendre une truffe de bourgogne de qualité au juste prix. Ce dernier reste fixe pour toute la saison en cours.
(Rappel : Nos produits sont exonérés de T.V.A. – Voir Conditions Générales de Ventes)
Truffes fraiches de Bourgogne (TUBER uncinatum)
- En Côte d’Or, nous récoltons généralement de mi-septembre à fin janvier.
- Dans un souci de qualité, les truffes fraîches sont exclusivement récoltées sur commande.
Prix : 55 euros/100 gr (expédition mini 200 gr)
Truffes de Bourgogne aux alcools.
- Ces truffes sont conservées dans un mélange d’alcools (Cognac, Armagnac, Whisky, Madère …).
- La truffe de bourgogne conservée ainsi supporte très bien la cuisson.
- Vous pourrez apprécier son goût noisette parfois assez prononcé.
Composition :
- Tuber Uncinatum : 40 grammes.
- Alcools.
Prix : sur demande (contact)
Truffes de Bourgogne aux alcools.
- Ces truffes sont conservées dans un mélange d’alcools (Cognac, Armagnac, Whisky, Madère …).
- La truffe de bourgogne conservée ainsi supporte très bien la cuisson.
- Vous pourrez apprécier son goût noisette parfois assez prononcé.
Composition :
- Tuber Uncinatum : 80 grammes.
- Alcools.
Prix : sur demande (contact)
Terrine de Campagne à la Truffe de Bourgogne.
Composition :
- Viande et gras de Porc.
- Truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum à 4% – conservée aux alcools).
- Oeufs, Sel, Poivre.
Produit garanti sans ajout de conservateur ni colorant.
Poids net : 200 grammes
Prix : sur demande (contact)
Conservation : environ 3 ans (date limite de consommation indiquée sur chaque bocal).
Rillettes de Porc à la Truffe de Bourgogne.
Composition :
- Viande et gras de Porc.
- Truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum à 4% – conservée aux alcools).
- Oeufs, Sel, Poivre.
Produit garanti sans ajout de conservateur ni colorant.
Poids net : 200 grammes
Prix : sur demande (contact)
Conservation : environ 3 ans (date limite de consommation indiquée sur chaque bocal).
Huile d’olive vierge extra goût truffe 25 cl.
Prix : sur demande (contact)
Huile d’olive vierge extra goût truffe 50 cl.
Prix : sur demande (contact)
Huile de tounesol goût truffe 25 cl.
Prix : sur demande (contact)
Vinaigre de vin goût truffe 50 cl.
Prix : sur demande (contact)
