Nous sommes dans l’extrait pour présenter l’élaboration du foie gras truffé au micro-ondes
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Recette des Gougères à la Truffe de Bourgogne Aujourd’hui nous vous proposons de suivre à la réalisation de gougères à la truffe de bourgogne. Pour ce faire, nous sommes accueillis à la Boulangerie Pâtisserie REGAZONI à Dijon tenue par Angeline qui a eu la gentillesse de nous […]
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Recette de Camembert à la Truffe de Bourgogne. Ingrédients : un camembert fait à coeur. 10 grammes de truffes de bourgogne aux alcools. 2 cuillères à café de jus de truffe. Préparation : Couper le camembert en deux dans le sens de l’épaisseur. Retirer soigneusement la crême […]
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Recette de Toasts au Saint Moret et aux Truffes de Bourgogne. Ingrédients : 1 Saint Moret de 150 grammes. 10 grammes de truffe aux alcools rapée 2 cuillères à café de jus de truffe. Préparation : Mélanger dans un récipient le Saint Moret, la truffe râpée et […]
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Recette facile de l’omelette à la Truffe de Bourgogne. Ingrédients : 4 oeufs 10 grammes de truffes aux alcools. 1 cuillères à café de jus de truffe. 1 filet d’huile de noisettes sel, poivre Préparation : Casser les oeufs dans un saladier, ajouter les truffes râpées, le […]
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Recette du Mignon de Sanglier à la Truffe de Bourgogne. Ingrédients : 600 gr de mignon de sanglier 1 pot de 40 gr de truffe aux alcools 15 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec une échalotte sel, poivre Préparation : Couper la viande […]
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Recettes de toasts à la Truffe de Bourgogne fraîche. 2 truffes de 20 grammes, lavées. 1 petite baguette de pain. 1 verre d’huile d’olive. sel de Guérande. Préparation : Couper dans la baguette des tranches d’environ 1cm d’épaisseur et les faire légèrement dorer au four. Verser un […]
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