La Maison des Truffes de Boncourt-sur-Meuse accueille une formation sur la Trufficulture. C’est dans les locaux de la Maison des Truffes de Boncourt-sur-Meuse que nous avons assistés à une formation sur la Trufficulture sous ces aspects juridiques, fiscaux et sociaux. Cette première partie a permis d’évoquer des […]
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Visite culinaire à la Maison des Truffes de Boncourt-sur-Meuse. C’est au cœur du petit village de Boncourt-sur-Meuse, proche de Commercy que se niche depuis septembre 2010, dans une ancienne ferme entièrement rénovée, une nouvelle Maison des Truffes et de la Trufficulture. Présentation vidéo de notre visite à […]
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2ème rencontre entre les producteurs de produits du terroir et les restaurateurs – 2011 (Clubs d’Hôteliers et Restaurateurs de Haute Cote d’Or) C’est au Château de Malaisy (Fain les Monbard – 21) que s’est déroulée cette rencontre entre producteurs et restaurateurs afin de découvrir ou redécouvrir les […]
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Quels plans et comment planter pour créer une plantation truffière efficace Les 28 février et 01 mars 2011, une vingtaine de passionnés dont Daniel et Patrick des Deux Caveurs se sont donnés rendez-vous à Chaumont (51) pour assister à deux journées de formation à la plantation truffière. […]
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Bientôt une nouvelle maison de la truffe en Cote d’Or. Depuis déjà quelques temps, Céline Sachot et Jean-Pierre Blanchard, membres de la Truffe Cote d’Orienne, avait un projet sur le thème des champignons et principalement de la Truffe de Bourgogne. C’est à Marey-lès-Fussey qu’ils ont choisi d’installer […]
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La Truffe de Bourgogne Mets de Roi ! La Truffe de Bourgogne a été la première consommée à la table des rois de France. C’est un champignon … Conférence organisée par la Truffe Cote d’Orienne avec la participation de Patrick.
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Des journalistes Russes à la rencontre de la Truffe de Bourgogne. L’association la Truffe Cote d’Orienne a reçu la visite de deux journalistes moscovites venus pour réaliser un reportage sur la truffe. Patrick et son westie Roxanne ont fait la démonstration de leur savoir-faire sur le terrain. […]
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Se perfectionner dans l’art de créer ou d’entretenir une plantation truffière Initié par Madame Françoise Lavier, Présidente de la truffe cote d’orienne, une journée de formation a eu lieu à Dijon pour les adhérents planteurs ou futurs planteurs de l’association. Cette journée était animée par Léon Wehrlen, […]
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Laurent Romejko et météo à la carte s’intéresse à la Truffe de Bourgogne. Animé par Laurent Romejko et Marine Vigne l’émission « Météo à la Carte » présente au travers de reportages réalisés sur tout le territoire Français, les impacts de la météo sur nos vies et les différentes […]
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Roxane fait sa démonstration de cavage pour « les animaux de la 8 ». Sandrine Arcizet et Elodie Ageron sont venus faire une ballade champêtre pour assister au cavage de la truffe de bourgogne. La star du jour fut Roxane, Westie de 13 ans, experte dans la recherche de […]
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